又一蔬菜猛涨，市场一斤近10元，产地陷缺货，农民：又没赶上

近日很多地方都已经开学了，家长们都很高兴，神兽终于回笼了，家里也清静了。每到开学季，尤其是送孩子上学的第一天，家长的喜悦之情都绷不住，放肆大笑。其实这个时间段，同样高兴的还有商家，生活用品、学习用品和蔬菜的需求都会大涨，尤其是蔬菜，大批量供应食堂，需求旺盛，走量快。近日很多蔬菜的价格都因此出现了大涨，其中长豆角在市场上一斤能卖到近10元，产地都陷入了缺货状态。

年前的蔬菜价格引来很多人吐槽，好在年后价格都下跌了，直到元宵节前后，市场上的蔬菜还是一片跌价的形势。不过现在春节算是彻底结束了，大家的生活也回归正轨，节后需求恢复，再加上近期学校开学，食堂的需求很大，所以有些蔬菜的价格才有部分回涨，而长豆角也在其中。

在众多的蔬菜中，长豆角算是价格猛涨的蔬菜之一，目前价格较高，市场上一斤的价格逼近10元。在年前，长豆角的价格就已经稳中有涨了，当时多个产地气温低，长豆角生长速度缓慢，产量很少，再加上各地运输不便，市场零售价已经达到了5、6元。现在又创新高，让很多消费者对它格外注意。

现在长豆角的需求大涨，而供应又很紧缺，产地现在陷入了缺货状态。目前这个时间段，长豆角的主要供应产地就是云南，而近期云南当地的长豆角，由产区转移出现青黄不接，再加上天气寒冷（元谋等地下起大雪），长豆角受灾明显。而且天气寒冷，蔬菜的生长速度变慢慢，运输又不通畅，导致长豆角供应不足。现在长豆角的价格很不错，种植利润也是非常可观的，以往农民种植，最担心的就是销路问题，而现在压根不用考虑这个问题，只要有货，就能第一时间以高价卖出。

在很多外行人看来，现在长豆角的零售价接近10元，刨去中间环节，仅是产地的出货价就已经很高了，而农民一定赚翻了，事实却并非如此，很多农民表示，自己又没赶上这个行情。一般蔬菜的高价往往都是出现在没产量的时候，产地供应不足，而市场需求又有提升，这种情况下蔬菜最容易涨价，但作为农民，却只能看着干着急，因为即使自己种了高价菜，但总会因为没有产量，没有菜卖，赶不上。

和其他的蔬菜相比，长豆角只能种植一季，供应时间短，好的情况下，产量能够达到4000斤左右，和黄瓜、西红柿等亩产万斤的蔬菜没法比，所以直到现在，愿意种植长豆角的农民都不多。现在长豆角的价格高，需求旺盛，但地里没货，赶不上这波行情。

近期的寒潮使得多地降温幅度很大，云南也不例外，现在长豆角的主产区就是云南，产量不足，已经缺货了。至于这波高价还能持续多长时间，主要还是看后期天气变化，如果气温能有明显回升，长豆角生长速度加快，产量也就会慢慢上来。再加上之后广西、福建等产区的长豆角也会上市，供应会更加充足，价格也很有可能会回落。